一般的なダイエット方法のひとつによく挙げられるファスティングですが、ファスティングと言うと、一定時間以上食べ物を取らずに、その間水などのドリンクで生活するので、とても辛いようなイメージがあるかと思います。
以前、私も断食をしており、酵素ドリンクなどを買って十数時間から数日それだけで過ごしていました。その際に出会ったのが、オートミールです。
はじめはファスティングの前の準備食とファスティング後の回復食用に使っていました。やり始めた当初こんなものがご飯の置き換えになるわけないし、気休めだと思って使用してました。
何も調べずにスーパーに売っているものを、袋に書いてある調理方通りにつくってかき込む感じで、正直楽しんで食べている感じではなかったです。
あまりに美味しくないので、なんでみんな絶賛しているのかと色々調べてみたところ、オートミールも色んな種類があり、品質も味も様々なことがわかりました。
そこで、初めはやはり日本人の口に合うように米化して食べられるものを調べて買ってみました。お米をオートミールに置き換えるのですが、やってみたところそれがお米に引けを取らないほど美味しくて、しかもとても腹持ちが良いことに気づきました。
色々試してみましたが、毎日食べるものなので私は有機オートミールを選んでいます。粒の大きいロールドオーツタイプのオートミールが好きでよく使っています。
ただ、こちらは柔らかくなるのに少し時間がかかるので、初心者の方はインスタントオートミールの方がお手軽に調理理できるかもしれません。
ロールドオーツタイプは米化には向いており、食べ応えがあるので手間でも、ロールドオーツタイプを利用する方がおすすめです。
調理法ですが、最初はレンジで米化したしてましたが、今ではスープジャーを使ってお弁当や朝ごはんを作って食べることが多いです。以前はあまりレシピもなかったのですが、今ではネット上に沢山レシピがあるので、飽きずに美味しく食べることができると思います。
ファスティングの準備食・回復食として食べていたオートミールですが、今では普段の食事に利用することで、ダイエットのために断食のようなファスティングは行わずに済んでいます。
お昼ご飯のお弁当は、毎日オートミールを使ったスープをスープジャーに入れて持って行っています。やっぱり、温かいスープはお腹にも心にも優しくて満足度が高いです。
それと同時に、夜ご飯を食べる時間に気をつけています。なるべく１９時以降は食べないようにしていますが、時間をすぎてしまった場合は、やはりオートミールを使ったスープを食べるようにしています。
夜は時間短縮のため、インスタントタイプのオートミールを使うことが多いです。インスタントタイプは、初めはとても苦手であまり食べていませんでしたが、調理法によっては、とても美味しく食べることができます。
よく解けるので、私はスープのとろみとして活用することが多いです。とろみがついた方が美味しいと思う汁物にして利用します。体が温まるように生姜などを入れることが多く、手や足先まで体がポカポカしてよく眠れます。
オートミールはご飯だけでなく、おやつも作ることができます。クッキーやパンケーキやグラノーラなど、様々な美味しいお菓子を作ることができるのですが、決してカロリーが低いわけではないので、あくまでも、栄養価の高いおやつとして食べることを心がけています。
グラノーラなどは、朝ごはんの代わりにもなるので、沢山つくって瓶に入れて保管していたりします。オートミールはそれ自体に、ビタミンや鉄分、ミネラルや食物繊維やタンパク質などなど、とても栄養価の高い食品ですので、ダイエットだけでなく被弾の栄養補助に利用もできて、とてもお勧めできる食品だと思います。